Как сделать мангал



Как правило, ни один праздник или отдых на территории частного жилого дома или дачи не обходится без приготовления шашлыка или барбекю. По той причине, что отдыхать хочется как можно больше, потребуется иметь в наличии качественный мангал, на котором можно будет приготовить не только шашлык, но и полюбившееся барбекю. Так как сделать мангал?

Наличие нужной конструкции

как сделать мангал

Переносной мангал

Как правило, самым распространённым типом всегда считался традиционный металлический коробок, который оборудован отверстиями для воздуха в нижней части и выемками для шампуров сверху. Когда такого мангала в хозяйстве нет, люди используют довольно простой и быстрый тип организации. Для этого вырывается небольшая ямка, по краям которой устанавливается пара кирпичей.

Для приготовления шашлыка такой способ организации вполне подойдёт, хоть вы и столкнётесь с множеством проблем, переворачивание шампуров и неустойчивость кирпичей. Но для того, чтобы приготовить вкусное барбекю такого мангала недостаточно. Кроме того, вырытая посреди двора яма, которая обложена кирпичами, смотрится не особо приятно.

Именно по этим причинам стоит задуматься над тем, как обзавестись приличным мангалом. Существует два основных типа: передвижные и стационарные. Оба типа можно приобрести в соответствующих магазинах или изготовить самому.

Изготовление своими руками

В изготовлении нет ничего сложного. Самое главное, это определиться с нужным типом и вытекающими из этого факторами. Для изготовления стационарного типа мангала потребуется наличие кирпича, цементного раствора и многое другое, тогда, как для изготовления передвижного потребуется только металл.

Стационарный имеет множество преимуществ, которые склоняют всё больше людей на сторону такого типа. Такой мангал выглядит довольно привлекательно, прочно и основательно. Готовить на нем легко и приятно, но, несмотря на все положительные стороны, не стоит забывать о том, что такой тип постоянно занимает определённое место во дворе дома.

Передвижные изготавливаются из листовой стали. Такие мангалы можно назвать удобными по причине передвижения с одного места на другое. Но есть и значимые минусы:

  • Металлический довольно сильно нагревается при использовании, что негативно отражается на состоянии металла и может привести к ожогам;
  • Мангалы из металла сильно податливы коррозии металла, что значительно снижает срок их использования;
  • Металлический нуждается в основательной фиксации, чтобы при случайном воздействии не свалить эксплуатируемый мангал на землю.

Таким образом, просчитав все плюсы и минусы необходимо сделать правильный выбор нужной конструкции. Для того, чтобы самому изготовить тот или иной тип, необходимо ознакомиться со следующим руководством по изготовлению данной конструкции. Это поможет понять, как сделать мангал самостоятельно, без задействования квалифицированного специалиста.

Передвижной вариант

как правильно сделать мангал

Мангал и барбекю

Основным конструктивным элементом считается бочка, изготовленная из прочного металла. При выборе такой бочки необходимо соблюдать правила осторожности, а именно, узнать для чего такая бочка использовалась прежде. Если в металлической бочке хранились горюче смазочные материалы, то использовать такую бочку для изготовления категорически запрещено.

Далее, необходимо приобрести металлический уголок с размером 4.5 сантиметра, колёса на резиновом ходу, необходимые для быстрого и удобного передвижения и комплект дверной фурнитуры (петли и ручка). Для изготовления решёток необходимо приобрести прочную проволочную сетку. Для осуществления всех работ по изготовлению металлического мангала потребуется наличие электрического лобзика с пилкой по металлу, болгарка с набором дисков и электрический сварочный аппарат.

Порядок действий

Необходимо отрезать заготовки из уголка необходимой длины (высота рамы должна быть около 1 метра, а ширина должна позволять установить внутрь рамы металлическую бочку). Для изготовления боковых заготовок рамы необходимо подготовить 2 стойки вертикального типа и 2 горизонтального. Снизу стойка горизонтального типа должна крепиться на расстоянии в 20 сантиметров от окончания стоек вертикального типа.

Верхняя стойка горизонтального типа должна быть закреплена на расстоянии от верхнего окончания вертикальной стойки. Такое расстояние должно быть равно наружному радиусу металлической бочки. Придерживаясь угла в 90 градусов необходимо приварить все элементы каркаса при помощи электрического сварочного аппарата.

Таким же способом скрепляется другая боковая часть рамы, после чего обе боковые части соединяются между собой при помощи металлического уголка. Уголок необходимо располагать на одном уровне с нижними стояками горизонтального типа. Не стоит забывать о том, что в ходе сварочных работ уголок может перекоситься, поэтому необходимо несколько раз проверить угол крепления, который должен составлять ровно 90 градусов.

К одной из боковых частей рамы крепятся купленные колёса. После этого в собранную раму необходимо вставить металлическую бочку, проследив за тем, чтобы готовое сливное отверстие располагалось вверху бочки. Бочка должна быть установлена под углом около 30 градусов.

Сливное отверстие понадобится для того, чтобы установить маленькую трубу, которая будет использоваться для вытяжки.

Работы с бочкой

Необходимо правильно сделать разметку бочки. Для этого необходимо взять обычный мел и отметить на металлической бочке её четверть, которую можно считать крышкой будущего мангала. При помощи электрического лобзика необходимо вырезать размеченную четверть, после чего качественно зачистить отрезанные края. На вырезанный участок бочки необходимо закрепить металлические дверные петли, которые должны быть подготовлены заранее.

После того, как на отрезанную часть бочки закрепится металлическая ручка, крышку можно считать полностью законченной. После этого необходимо вставить в сливное отверстие трубу необходимого размера и диаметра. После этого можно приступать к подготовке внутреннего пространства.

Внутри металлической бочки, при помощи электрического сварочного аппарата необходимо приварить полоски металла, которые имеют размер 3х6 сантиметра. Таких пластинок должно быть 4 штуки: 2 по бокам и 2 в центре, которые будут служить опорой для жаровни мангала. Кроме того, в центре бочки, около 8 сантиметров от дна металлической бочки, необходимо приварить 2 такие же полоски, которые послужат опорой для решётки, предназначенной для сбора углей.

Сетка для жаровни идеально подойдёт для приготовления барбекю, но ведь нужно позаботиться и о том, что на мангале придётся готовить и шашлык. Поэтому необходимо организовать два отрезка металлического уголка с определёнными пропилами по всей длине мангала, которые будут служить опорой для шампуров. Для того, чтобы транспортировка была максимально удобной, необходимо обустроить мангал специальными рукоятками, которые для удобства должны сниматься.

После этого мангал можно считать готовым и переходить к его окраске. Для того, чтобы краска правильно держалась на поверхности, необходимо проследить за тем, чтобы краска была термостойкой. Как правило, его выкрашивают в красный цвет, который ассоциируется с огнём.

Стационарный вариант

Стационарный мангал, изготовленный из кирпича можно сделать не только средством для приготовления шашлыка или барбекю, но и для того, чтобы приготовить мясо на вертеле или закоптить его. Для этого необходимо проделать соответствующие усовершенствования простой конструкции. Кроме всего прочего, немаловажную роль имеет и расположение стационарного мангала.

сделать мангал самому

Чертеж барбекю

При расположении на участке частного жилого дома необходимо подобрать такое место, которое будет использоваться для проведения пикников или празднования праздников. Как вариант, стационарный мангал можно расположить в беседке в саду. Итак, что нужно для того, чтобы эксплуатация была максимально качественной и удобной?

Стационарный необходимо правильно защитить от губительного воздействия дождя, снега и ветра. Немаловажным фактором считается наличие вблизи стационарного мангала питьевой воды и всех необходимых принадлежностей, которые необходимы для приготовления пищи на мангале. К таким принадлежностям можно отнести дрова, топор, кочергу и стол, на котором будет разделываться мясо.

Строительство стационарного варианта

Строительство стационарного мангала необходимо начинать с организации прочного фундамента, который будет первичной основой довольно тяжёлой конструкции из кирпича. Такой фундамент имеет некоторое сходство с фундаментной конструкцией, которая предназначена для строительства камина. Перед началом строительства стационарного мангала необходимо выбрать правильный тип кирпича.

Какой попало кирпич не подойдёт для строительства стационарного мангала, ведь в такой конструкции будут преобладать достаточно высокие температуры, которые способны разрушить обычный стеновой кирпич. Для строительства такой конструкции лучше всего использовать специальный кирпич, который предназначен для кладки печей. Нельзя применять силикатный и огнеупорный кирпич.

Дело в том, что силикатный тип кирпича не рассчитан на воздействие высоких температур, что приведёт к полному его разрушению. Огнеупорный кирпич способен выдержать высокую температуру, но он не рассчитан на расположение на открытом пространстве. В зимнее время года такой кирпич будет разрушаться из-за воздействия низких температур.

В качестве примера можно рассмотреть довольно простую конструкцию стационарного мангала, который обустроен печью, похожей на топку. Такую топку делаем таким образом, чтобы она располагалась выше уровня грунта и была оборудована собственным дымоходом. В нижней части такой топки располагаются решётки колосникового типа, которые предназначены для отвода золы в специальный зольник, из которого данная зола удаляется.

Кладка своими руками

Перед началом работ по кладке кирпича необходимо определиться с тем, где будет располагаться мангал. Если мангал будет строиться под открытым небом, то для осуществления кладки необходимо использовать цементный раствор жаростойкого типа. Располагая мангал под накрытием, использовать лучше раствор из глины, который используют для строительства каминов и печей.

Перед началом строительных работ необходимо приобрести все необходимые материалы, которые могут потребоваться для данного типа строительства. К таким строительным материалам относится печной кирпич, цемент или глина, чистый песок и металлический уголок. Описываемый тип стационарного камина потребует наличие 4 отрезков 40 миллиметрового уголка длиной 1 метр.

сделать самому мангал

Современная беседка с барбекю

Для организации топки необходимо приобрести 2 решётки колосникового типа, которые имеют размер 20х30 сантиметров и вытяжной колпак 52х52 сантиметра. Не стоит забывать про задвижки с размером 20х30 сантиметров, которых потребуется 2 штуки. Теперь можно приступать к строительству мангала.

В стационарном мангале, для удобства эксплуатации, должна располагаться ниша для хранения дров или угля. Именно с кладки этой ниши и стоит начать строительство стационарного мангала. Размеры такой ниши составляют 75 сантиметров ширины, 50 сантиметров высоты и 50 сантиметров глубины.

После этого выкладывают два зольника, которые необходимо отделить от ниши для дров одним рядом кирпича. В двух следующих рядах (10 и11) кладутся поддувала с размером 12х25 сантиметра, в которые монтируются задвижки. В 11 раду, там, где устанавливаются колосники, необходимо сделать выборку четверти на кирпичах, что поможет расположить колосники в одном с полом уровне.

В 13 ряду (в топке) необходимо сделать небольшой выступ, который будет предназначен для опоры металлических шампуров. На 21 ряде кладка топки завершается, что требует монтаж металлического уголка, который должен быть расположен параллельно того уголка, который был установлен при кладке ниши для дров. С 24 ряда начинается кладка специального сборника для дыма.

Каждый последующий ряд должен ложиться с небольшим сужением, не смещая при этом заднюю часть дымохода. Заканчивается кирпичная кладка на 33 ряде, на который необходимо смонтировать колпак вытяжного типа. Высота трубы вытяжного типа зависит от того, есть ли над мангалом крыша, и какова её высота.

Мангалы складного типа

как сделать мангал

Беседка с переносным мангалом у пруда

В хозяйственных магазинах можно встретить довольно привлекательные мангалы сборного типа, которые имеют довольно низкую стоимость, и производят впечатление идеального варианта обеспечения передвижного мангала на территории частного дома.

Но все положительные качества такого мангала нельзя принимать уж сильно близко к сердцу. Во-первых, такой мангал изготовлен из довольно тонкого металла, что приводит к деформации металла после первой же растопки.

Ножки такого мангала не способны качественно удерживать функционирующую конструкцию, что часто приводит к падениям мангала в самый неподходящий момент. Многие, кто купил такой сборный мангал довольно долго ругались и жалели о своём выборе. Но по большому счёту, конструкция такого мангала имеет много привлекательных факторов, которые заставили задуматься об устранении конструктивных недостатков заводского аналога.

Покупать такой мангал нет никакого смысла. Значительно практичнее, хоть и немного дороже, будет изготовить такой мангал самому. Для этого необходимо осмотреть готовую конструкцию мангала, снять с него размеры и перенести их на более толстый лист металла. Крепление стенок мангала можно выполнить при помощи глухих болтов, которые можно затягивать без помощи соответствующего ключа.

В качестве ножек для мангала можно использовать металлический уголок, который позволит конструкции обрести необходимую жёсткость и устойчивость. Не стоит забывать про сами отверстия для продува воздуха, которых продажные аналоги мангала довольно часто лишены.

Ваш комментарий